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玄米写真


無農薬栽培米を使用し
栄養素を丸ごと。
 
米の残留農薬は
糠（ぬか）の部分に
最も多く蓄積されます。
玄米珈琲は、無農薬栽培米を使用し
栄養豊富な糠（ぬか）や胚芽も
焙煎することでお米の
栄養素を丸ごと取り込みます。

イラスト




焙煎玄米


素材を活かす独自製法
『長時間低温焙煎』。
 
高温で焙煎すれば、短時間で
大量生産が可能ですが、
玄米の栄養素や風味が
失われてしまいます。
低温での長時間焙煎することで
大量に製造することは
できなくなりますが、
栄養素・美味しさ・安心の為
『長時間低温焙煎』に
こだわっています。
※玄米珈琲が黒いのは
コゲではありません。
玄米ができるだけ
空気に触れないよう焙煎し、
化学変化により
黒く変色したものです

焙煎比較図

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